IGNIUM | Rezept-Welt / Smashburger
Smashburger
Vorgehensweise
Zuerst den Grill anfeuern.
Das Rinderhack mit einer Prise Salz würzen und 5 Minuten durchkneten. Aus dem Fleisch vier Kugeln à ca. 70 g formen.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Eine Portion der Zwiebeln auf dem Grill verteilen und kurz anschwitzen. Die Rindfleisch-Kugel auf den Zwiebeln platzieren und mit einem Smasher/Spachtel plattdrücken – so dünn wie möglich.
Nach 3 Minuten wenden und eine Scheibe des Schmelzkäses darauflegen und den Deckel schließen.
Die Burger Buns aufschneiden und auf dem Grill mit der geschnittenen Seite kurz anrösten.
Danach die Burger wie folgt zusammenbauen:
• Boden (Burger Bun)
• Sauce (nach Belieben)
• 2 Scheiben Fleisch
• 3 Scheiben der Essiggurken
• Sauce (nach Belieben)
• Deckel (Burger Bun)
Fertig und zum Genießen bereit.
Zutatenliste für 2 Personen:
280 g Rinderhack
Prise Salz
4 Scheiben Schmelzkäse
2 Burger Buns
1 Zwiebel
6 Scheiben Essiggurken
Burgersauce nach Wahl
1 Spachtel/Smasher
