IGNIUM | Rezept-Welt / Vatertagsmenü
Garnelenbaguette an Knoblauch-Mayonnaise
Rinder Roastbeef am Stück mit gegrillten Kartoffeln und Crème Fraîche
Apfel-Tarte aus dem TARAN Feuertopf
Garnelenbaguette an Knoblauch-Mayonnaise
Vorgehensweise
Den Grill anfeuern.
Knoblauch putzen und fein hacken. Den Knoblauch, das Salz, den Pfeffer sowie den Saft einer halben Zitrone zur Mayonnaise geben. Alles miteinander verquirlen und zur Seite stellen.
Das Baguette längs vor sich legen und seitlich beginnend in circa 2 cm große Scheiben schneiden.
Die Gemüsepfanne in den TARAN einsetzen. Olivenöl in die Pfanne hineingeben und dieses über direkter Hitze erwärmen. Garnelen hinzugeben und für circa fünf Minuten anbraten.
Währenddessen das aufgeschnittene Baguette auf den Rost lege und von beiden Seiten jeweils 1-2 Minuten anrösten lassen.
Anschließend das Baguette kurz abkühlen lassen, mit Mayonnaise bestreichen und mit den Garnelen belegen.
Etwas fein geschnittenen Schnittlauch darüber streuen und genießen!
Zutatenliste für 2 Personen:
500 g Garnelen
1x Baguette
200 g Mayonnaise
2 El Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz
⅟₂TL Pfeffer
Saft von ⅟₂ Zitrone
etwas Schnittlauch
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Hauptgang & Dessert
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