Vorgehensweise
Zur Vorbereitung in einem Anzündkamin Kohle anfeuern und den TARAN mit der Gemüsepfanne, Grillrost und Grillplatte einrichten.
Die Paprika und die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und zur Seite legen.
In die Gemüsepfanne etwas Öl geben und die Paprika und Zwiebeln circa vier Minuten anbraten.
Anschließend das Steak auf die heiße Grillplatte legen und jede Seite circa 90 Sekunden scharf anbraten. Das Gemüse würzen und weiter anschwitzen.
Das Brot in Scheiben schneiden und auf den Grill legen.
Sobald das Steak von beiden Seiten Röstaromen hat (Dauer nachfragen), herausnehmen, vom Grill nehmen und in mitteldicke Stücke schneiden, würzen und mit der Schnittstelle auf den Grill gerade aufreihen und für etwa 60 Sekunden angrillen.
Die Stücke wenden und gerade aufreihen. Den Käse darauflegen und das Gemüse aus dem Pfanneneinsatz nehmen.
Die Brotscheiben mit Sauce bestreichen und die aufgereihten Steak Stücke auf das Brot geben legen. Sobald der Käse geschmolzen ist, das Gemüse darauf verteilen, die andere Hälfte des Brotes ebenfalls mit Sauce bestreichen und das Brot zusammensetzten.
Guten Appetit!
Zutatenliste für 2 Personen:
1 Steak ca. 400g (Rib Eye, Rumpsteak, Flat Iron, Flanksteak)
4 bis 5 Scheiben Käse (Emmentaler, Gouda, Tilsiter, …)
1 längliches Brot (Ciabatta, Baguette, …)
1 grüne Paprika
3 Zwiebeln
Sauce nach Wahl (BBQ-Sauce, Burger Sauce, Ketchup, …)
Gewürz nach Wahl (Chili Mischung, Steakgewürz Mischung, Salz & Pfeffer, …)
1 EL Öl zum Grillen
Das braucht Ihr von IGNIUM:
