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Hähnchenbrustfilet mit Ananas
Vorgehensweise
Das Hähnchenbrustfilet waschen und trockentupfen.
Dann in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Sojasauce und 1 Esslöffel braunen Zucker in einer Schüssel mischen und die Hähnchenbruststücke darin marinieren.
Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und eine Hälfte der Ananas in Scheiben schneiden. Die andere Hälfte in mundgerechte Würfel schneiden.
Den Grill anfeuern und den Grillrost und die Platte leicht einfetten. Sobald der TARAN heiß ist, werden die Ananasscheiben auf den Grillrost gelegt. In der Gemüsepfanne werden die Ananaswürfel mit ein einem Stückchen Butter gebraten. Die Ananasstücke mit Öl beträufeln, sobald sie etwas Farbe bekommen haben.
Nebenbei die marinierten Hähnchenbruststücke auf die Grillplatte legen und grillen. Wenn die Hähnchenstücke gegart sind, zu den Ananaswürfeln in die Gemüsepfanne geben und untermischen.
Das Hähnchenbrustfilet mit den gegrillten Ananasscheiben servieren und genießen.
Zutatenliste für 2 Personen:
1 Hähnchenbrustfilet
1 Ananas
Sojasauce
Brauner Zucker
Natives Olivenöl extra
Butter
Vielen Dank für das Rezept:
Guido Coppola
