IGNIUM | Rezept-Welt / Gegrillter Camembert mit Honig Pfirsichen und Thymian
Gegrillter Camembert mit Honig Pfirsichen und Thymian
Vorgehensweise
Den Camping-Grill anfeuern und die Gemüsepfanne mit Sonnenblumenöl bestreichen.
Als nächsten Schritt den Camembert kreuzweise leicht auf der Oberseite mit etwas Öl bestreichen. Für 10 Minuten in der Gemüsepfanne von beiden Seiten leicht rösten.
In der Zwischenzeit die Pfirsiche in Spalten schneiden und in eine Schüssel geben. Mit dem Honig vermengen und 2 EL Olivenöl dazugeben. Einen halben Teelöffel Salz sowie Pfeffer und Thymian dazugeben und alles gut untermischen.
Die Pfirsichmischung um den Camembert in der Gemüsepfanne verteilen und nochmals wenden, damit der Käse nicht anbrennt und weitere 5 Minuten grillen.
Nun den Käse in der Pfanne vorsichtig vom Grill nehmen und mit den Mandeln bestreuen. Nach Geschmack kann auch etwas Balsamico über den Käse geträufelt werden.
Jetzt den Camembert mit frischem Baguette servieren.
Zutatenliste für 2 Personen:
300g Camembert
2 reife Pfirsiche
2 EL Honig
Thymian
Salz
3 EL Sonnenblumenöl
2 EL Olivenöl
2 EL Mandeln
