Sobald der Grill eine Temperatur von ca. 180-200°C erreicht hat, die gebutterten Maisspalten auf die Grillplatte legen und für 8-10 Minuten von allen Seiten grillen. Kurz vor Ende der Grillzeit wird die Zitrone geviertelt und zum Mais auf den Grill gelegt und für einige Minuten angeröstet.
Wird die Zitrone leicht bräunlich, bekommt sie die ersten Röstaromen und kann vom Grill genommen werden.